A vida é rica de surpresas e quando
essas surpresas encontram o mundo da cerveja, ficam ainda mais
especiais. É em uma
pequena cidade chamada Essen, em uma região chamada Flanders no norte da Bélgica, que
todos os anos acontece o Kerstbierfestival, o mais charmoso e
importante festival de cervejas natalícias belgas.
essas surpresas encontram o mundo da cerveja, ficam ainda mais
especiais. É em uma
pequena cidade chamada Essen, em uma região chamada Flanders no norte da Bélgica, que
todos os anos acontece o Kerstbierfestival, o mais charmoso e
importante festival de cervejas natalícias belgas.
Festival que acontece todos os anos no
mês de Dezembro, é organizado pela O.B.E.R. (Objectieve
Bierproevers van de Essen Regio), um grupo regional de degustadores
de cervejas que promovem a cultura cervejeira belga através de
eventos, locais e cervejarias.
mês de Dezembro, é organizado pela O.B.E.R. (Objectieve
Bierproevers van de Essen Regio), um grupo regional de degustadores
de cervejas que promovem a cultura cervejeira belga através de
eventos, locais e cervejarias.
Além do charme da cidade e do
festival, podemos encontrar mais de 200 cervejas natalinas de
diferentes produtores belgas. A entrada no festival é gratuita (e
você ganha um pequeno livro com o elenco das cervejas presentes no
festival), as fichas para degustação tem um singelo preço que
varia em torno de 1,70 Euros.
festival, podemos encontrar mais de 200 cervejas natalinas de
diferentes produtores belgas. A entrada no festival é gratuita (e
você ganha um pequeno livro com o elenco das cervejas presentes no
festival), as fichas para degustação tem um singelo preço que
varia em torno de 1,70 Euros.
No verso de cada folha do livro contém
a descrição detalhada que explica os ingredientes, sabores e aromas
das cervejas presentes no festival. Uma ótima oportunidade para quem
quer provar algo novo, mas sobretudo manter em arquivo as cervejas
degustadas durante o festival.
a descrição detalhada que explica os ingredientes, sabores e aromas
das cervejas presentes no festival. Uma ótima oportunidade para quem
quer provar algo novo, mas sobretudo manter em arquivo as cervejas
degustadas durante o festival.
Como o próprio nome já diz (Kerst =
Natal em flamingo), no festival encontram-se somente cervejas de
Natal e invernais, são servidas nas torneiras ou em garrafas. Nos
anos que morei na Europa eu tive o prazer de participar de algumas
edições. As preciosidades que podemos encontrar nesse festival são
realmente inúmeras, desde clássicas cervejas de inverno encorpadas
como toda a linha Rochefort (inclusive uma edição especial com
rotulo de natal), Leffe, Chouffe, Sint Bernardus, entre outras. Para
degustar essas cervejas mais “normais” você gasta somente uma
ficha.
Natal em flamingo), no festival encontram-se somente cervejas de
Natal e invernais, são servidas nas torneiras ou em garrafas. Nos
anos que morei na Europa eu tive o prazer de participar de algumas
edições. As preciosidades que podemos encontrar nesse festival são
realmente inúmeras, desde clássicas cervejas de inverno encorpadas
como toda a linha Rochefort (inclusive uma edição especial com
rotulo de natal), Leffe, Chouffe, Sint Bernardus, entre outras. Para
degustar essas cervejas mais “normais” você gasta somente uma
ficha.
E obviamente encontramos pérolas
cervejeiras dedicadas ao natal, como por exemplo a condimentada
Fantome De Noel que consegue redirecionar as nossas papilas com os
seus nuances picantes e perfumes de uva passa, casca de laranja e
coentro. Mas atenção, não confiem muito nas várias
avaliações presentes na internet da Fantome De Noel e da Fantome
Hiver, pois ambas tendem a variar muito de sabor e aromas de ano em
ano. Então o meu conselho é degustar livres de qualquer preconceito
digital.
cervejeiras dedicadas ao natal, como por exemplo a condimentada
Fantome De Noel que consegue redirecionar as nossas papilas com os
seus nuances picantes e perfumes de uva passa, casca de laranja e
coentro. Mas atenção, não confiem muito nas várias
avaliações presentes na internet da Fantome De Noel e da Fantome
Hiver, pois ambas tendem a variar muito de sabor e aromas de ano em
ano. Então o meu conselho é degustar livres de qualquer preconceito
digital.
Quando você se sentir mais a vontade
após algumas horas no festival e tiver coragem para, digamos “passar
de nível”, você pode começar a degustar as “reservas”. Para
essas cervejas você precisa gastar 2 fichas para cada degustação,
mas acreditem em mim, muito bem gastas. É
nesse nível que encontramos raridades e obras primas como as
fabulosas Oerbier Special Reserva de várias safras, trata-se de uma
cerveja de 13% ABV produzida pela Brouwerij De Dolle, usa levedura
vinífera e passagem em barris de Bordeaux por 2 anos, uma obra de
arte que deve ser degustada lentamente apreciando cada fração de
gole, quase como um Elixir.
após algumas horas no festival e tiver coragem para, digamos “passar
de nível”, você pode começar a degustar as “reservas”. Para
essas cervejas você precisa gastar 2 fichas para cada degustação,
mas acreditem em mim, muito bem gastas. É
nesse nível que encontramos raridades e obras primas como as
fabulosas Oerbier Special Reserva de várias safras, trata-se de uma
cerveja de 13% ABV produzida pela Brouwerij De Dolle, usa levedura
vinífera e passagem em barris de Bordeaux por 2 anos, uma obra de
arte que deve ser degustada lentamente apreciando cada fração de
gole, quase como um Elixir.
Outra jóia
rara que podemos encontrar nesse festival, sempre da Brouwerij De
Dolle, é a Stile Nacht Reserva de varias safras, uma cerveja potente
e acolhedora, maturada por 2 anos em barris de Cherry Essa longa
maturação em madeira traz ricos nuances de figo cristalizado,
baunilha, coco e frutas escuras em calda. E para os mais curiosos, se
conseguirem fazer uma vertical de safras (por menos que seja) tanto
da Stile Nacht Reserva quanto da Oerbier Reserva, vocês serão
transportados para nuances sensoriais ainda obscuros e desconhecidos
por muitos, sem dúvida
são cervejas que nos levam para um patamar além do esperado.
rara que podemos encontrar nesse festival, sempre da Brouwerij De
Dolle, é a Stile Nacht Reserva de varias safras, uma cerveja potente
e acolhedora, maturada por 2 anos em barris de Cherry Essa longa
maturação em madeira traz ricos nuances de figo cristalizado,
baunilha, coco e frutas escuras em calda. E para os mais curiosos, se
conseguirem fazer uma vertical de safras (por menos que seja) tanto
da Stile Nacht Reserva quanto da Oerbier Reserva, vocês serão
transportados para nuances sensoriais ainda obscuros e desconhecidos
por muitos, sem dúvida
são cervejas que nos levam para um patamar além do esperado.
E para aqueles que querem ter uma
clássica experiência
de natal européia, no próprio festival existe um espaço dedicado
para vários tipos de Gluhkriek (vinho quente temperado com
especiarias como cravo, canela, ovos, entre outros...), nesse espaço
os visitantes poderão se esquentar nos dias frios de inverno
europeu. Tudo isso, com uma excelente gastronomia local à base de
cerveja. Como por exemplo, cubos de carne cozidos na cerveja, sopas,
toast, pães com salsichas de porco e queijos com sal de aipo.
clássica experiência
de natal européia, no próprio festival existe um espaço dedicado
para vários tipos de Gluhkriek (vinho quente temperado com
especiarias como cravo, canela, ovos, entre outros...), nesse espaço
os visitantes poderão se esquentar nos dias frios de inverno
europeu. Tudo isso, com uma excelente gastronomia local à base de
cerveja. Como por exemplo, cubos de carne cozidos na cerveja, sopas,
toast, pães com salsichas de porco e queijos com sal de aipo.
Agora imaginem esse entusiasmo e
experiências sensoriais
enriquecidas por um ambiente acolhedor com aquele toque espartano.
Mesmo em clima de festa, não se encontra nenhuma dificuldade em se
locomover no interior do evento entre um stand e outro de cervejaria.
Um evento que realmente que todo o apaixonado por cerveja belga deve
visitar pelo menos uma vez na vida.
experiências sensoriais
enriquecidas por um ambiente acolhedor com aquele toque espartano.
Mesmo em clima de festa, não se encontra nenhuma dificuldade em se
locomover no interior do evento entre um stand e outro de cervejaria.
Um evento que realmente que todo o apaixonado por cerveja belga deve
visitar pelo menos uma vez na vida.
Todas informações sobre o Kerstbier Festival podem ser encontradas aqui.
Por Doug Merlo
Doemens Biersommelier Diplom
Italian Beerteaster Diplom
BJCP Certified
Mixologist
